Включването на децата в кухнята може да помогне за ранна промяна на поведението и да даде възможност на децата да развият добри хранителни навици за цял живот. Децата, които се учат да готвят, са склонни да ядат по-питателни храни и усвояват умение, което е много важно. По някакъв начин, като учим децата как да се хранят балансирано, ние помагаме за развитието на поколение от по-здрави деца, които в крайна сметка ще станат здрави възрастни.
Повечето деца се радват да помагат в кухнята. Освен това децата, които помагат при приготвянето на храна, са по-склонни да ядат тези храни, защото се чувстват горди и съпричастни към това, което им се сервира. Това е важно, защото 60 процента от децата не ядат достатъчно плодове, за да изпълнят дневните препоръки, а повече от 90 процента от децата не ядат достатъчно зеленчуци.
Докато въвличате децата си в процеса, препоръчвам да започнете с проста рецепта със съставки, към които те са естествено привлечени като плодова салата, което е нещо, което децата могат лесно да приготвят самостоятелно или заедно с родителите си. Консервираните плодове могат да бъдат достъпна и питателна опция за включване в салата. Освен това консервираните ананаси и праскови се режат лесно с пластмасов нож, когато малките помощник-готвачи са на работа.
Докато помагате на децата си да направят ястието, говорете с тях защо е здравословно и ги помолете да опишат цвета, вкуса и структурата на храните, които опитват. И най-важното, бъдете търпеливи с разливи и грешки – целта е да помогнете на децата си да научат за здравословното хранене и да опитат нови храни, богати на хранителни вещества.